以前中国的大学本科毕业生一毕业就会进入到干部序列中，他们不必也不能去从事最基层岗位的工作，自然而然地远离了服务行业的工作

这一体制随着市场经济的建立和发展开始崩溃，但观念的转变速度远远不如其崩溃的速度

作为早期进入棒约翰的最基层员工之一，余育红的学历不低——大学本科。3年时间倏忽而过，一个普通的星期四下午，身着红色衬衫、黑色背心的她在餐厅中接待一批前来参观的客人，脸上自信满满，讲解一丝不苟，此时她已经通过数次考核，成为棒约翰上海达安餐厅的店经理，她负责整个店的管理，包括员工招聘、企划、物料管理、业绩指标考核、服务提升，等等。

收银员、理货员、餐厅服务生……大学毕业生的就业选择不再是那些传统意义上“体面”的岗位，杭州一家足浴公司甚至招聘了一位大专生做洗脚工，而当地另一家玉玲珑饭店则清一色招聘了一批本科生服务员，以月薪3000元的代价让他们端盘子送菜，做服务员。

像余育红一样，很多大学生把自己的职业选择定位在这些最基层的岗位上，而这些岗位也为他们提供了从学校进入社会的第一个机会。

1 大学生进基层

“不论你是中专、大专、本科、硕士、博士，我们一视同仁，不看文凭上写的是什么，只看你是否胜任工作。”在一份招聘启事上，城市超市这样写道。

17年前，崔轶雄大学毕业后的第一份工作是日航酒店超市的营业员，17年后，他创办的城市超市以每年30％的速度发展。崔轶雄愿意给不同学历背景的人机会，让他们尝试最基层的岗位。

在城市超市，最基层的职位总人数超过400名，其中入职时为本科学历的员工超过10名。

“事实上，第一线最需要这样学历背景的员工。”崔轶雄说，他们的学习能力强，对工作流程的把握准确，又能灵活地面对挑战。

与城市超市一样，正在进行快速扩张的化妆品零售商丝芙兰也需要类似素质的员工。

“我们在招聘的时候只限制最低学历，未限定最高学历。”丝芙兰中国大陆地区总经理亢雅军告诉《第一财经日报》。这样的招聘态度使得简历如雪片般飞来，大学本科学历的申请者为数众多，丝芙兰店铺里最基层岗位甚至也出现了硕士研究生学历背景的申请者。

亢雅军分析说，做出这一选择的本科甚至本科学历以上的申请者，其初衷有两个，其一是毕业生需要找到一份工作解决自己的生存需要，他们常常见到职位便抱着试试看的心理投递简历；其二是毕业生已经清楚地看到行业、企业的发展潜力，知道自己如果跟随品牌一起成长将会获得个人发展的机会。在丝芙兰，从普通营业员到副店长，一个本科毕业生创造了仅用7个月时间晋升的纪录。

“进入基层岗位，首先是要谋生，其次才是追求事业的发展、心理的满足。”中国人事科学院学术咨询中心主任甄源泰研究员说。

解决基本生存需要而选择做基层岗位的本科生的确不是少数，但更多的毕业生开始用心分析行业、公司的发展潜力，并力图依靠自身的努力，抓住这样的黄金机遇。棒约翰的基层员工里，就已经有30％的比例为大学本科毕业生，由于公司迅速扩张的需要，他们有机会在很短的时间内通过个人努力获得职业上的提升。

2 基层岗位也“专业”

服务员彼得·金的故事出现在一本新书《顾客需要什么》中。他拥有亚洲研究以及经济学学士学位，读过MBA，会三种语言。但他最终还是离开了既定的生活轨道，成为一名餐厅服务员。

他专业、注重细节、热爱自己的工作，被认为是芝加哥城里最好、最可信赖的服务员——这可不是重复简单的服务动作和不了解行业情况的人能做到的。

在丝芙兰，营业员同样不是一个简单的岗位。他们面对的是50多个品牌、6000多种商品。当营业员在店内走动时，需要任意一种产品的顾客向他们咨询，都像是一场考试，营业员要客观中立地向有需求的顾客推介产品，并帮助他们试用产品。亢雅军希望员工自己体验并且传递这种体验，自由、卓越、情感和大胆，以及无穷的乐趣。